Verduras biológicas gratinadas
02/11/2017
INGREDIENTES
- 1/2 col
- 1/2 coliflor
- 500 g de brócoli
- 1 cebolla
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- aceite de oliva virgen extra
- perejil y salvia
- sal y pimienta
- 200 gramos de bechamel de arroz
- pan rallado al gusto
- parmesano rallado al gusto
PORCIONES:
4/6 personasTIEMPO DE PREPARACIÓN:
1 hora Y 10 minutosDIFICULTAD:
FÁCILPreparación
Limpiar a fondo todas las verduras, pelar las que necesitemos y cortarlas en trozos grandes. Cocerlas al vapor durante 20 minutos. Verter bechamel de arroz en el fondo de una fuente para horno. Meter las verduras cocidas en la fuente y mezclarlas añadiendo sal, pimienta, aceite, perejil y salvia, y añadir también parte de la bechamel. Cubrir con la bechamel restante y espolvorear con pan rallado y queso parmesano rallado. Hornear en el horno precalentado a 180 °C durante unos 25 minutos.
Consejos
El gratinado está listo cuando en la superficie se forma la típica corteza dorada
Ideas y variantes
Para la elaboración del plato se puede utilizar cualquier tipo de verdura. Para una receta vegana, eliminar el queso parmesano rallado.
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- Provala con la Besciamella di Riso Vitariz
